BUENAS A TODOS HACE YA BASTANTES MESES QUE NO ESCRIBO,PORQUE HE ESTADO BASTANTE OCUPADA,Y APROBECHANDO QUE HOY TENGO UN RATO LIBRE HE DECIDIDO COMPARTIR CON TODOS VOSOTROS UNa RECETA QUE HE PROBADO HACE POCO.

ESTA RECETA   SE LLAMA BOLLOS SUECOS DE FRAMBUESA:



INGREDIENTES:

massa:

10 gramos de levadura fresca
190 ml de leche tibia
1 1/2 tsp (cucharadita) de cardamomo machacados, unos 20 aproximadamente. Yo no tenía y no se los añadí.
1 huevo 
1 pizca de sal
100 gramos de azucar glass
25gr de mantequilla derretida
400 gr  de harina(alomejor necessitan un poca mas)
3 cucharadas aproximadamente de azucar blanco

relleno:

140 gr de frambuesas
40gr de azucar glass
ralladura y zumo de media naranja

para caramelizar-lo por debajo(opcional):

2 cucharadas aproximadamente de mantequilla
3 cucharadas aproximadamente de azucar moreno 


PREPARACIÓN:

1.Mezclamos la levadura y la leche y dejamos reposar unos minutos

2.mientras batimos el huevo con una pizca de sal con un tenedor

3.Añadimos el azucar glass y batimos

4. Luego, incorporamos la mantequilla derretida y volvemos a batir

5. A continuación, vertemos la leche, y sí, batimos.

6. Incorporamos la mitad de la harina y batimos (ya es lo último que hay que batir )

7. Cuando tengamos una mezcla homogénea añadimos el resto de la harina y mezclamos con las manos previamente enharinadas.

8. Dejamos reposar media hora. Mientras tanto, preparamos el relleno: mezclamos todos los ingredientes.ç

9. Pasado este tiempo, estiramos la masa con las manos sobre una superficie enharinada. Extendemos el relleno y vamos llevando los extremos de la masa hacia el centro hasta esconder la fruta.

9. Pasado este tiempo, estiramos la masa con las manos sobre una superficie enharinada. 

10. Partimos por la mitad, y esas dos mitades en otros cuatro pedazos.

11. En una bandeja de horno con papel vegetal tiramos pedacitos de la mantequilla por toda la superficie, y luego espolvoreamos el azúcar moreno. Eso hará un rico caramelizado.

12. Con estos trozos, hacemos un churro y giramos con forma de bollo. Da igual que se caiga el relleno o que quede desastroso, ¡esa es la gracia!

13. Los ponemos sobre la bandeja, echamos un poco de azúcar blanco sobre los bollos y dejamos reposar media hora mientras precalentamos el horno a 190º.

14. Metemos al horno unos 25 minutos.

15. ¡Disfrutamos!


Espero que lo prueben porque está asombroso, en serio. No es nada empalagoso, es ideal para una merienda acompañada de un café.