Hola buenas tardes, aprovechando que hoy es domingo voy a subir unas cuantas recetas.
las siguiente receta que voy a subir es la de tarta de chocolate.
TARTA DE CHOCOLATE:
TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 MINUTOS
TIEMPO DE COCCIÓN 45 MINUTOS
INGREDIENTES:5 HUEVOS
250 GR DE MANTEQUILLA
280 GR DE AZÚCAR GLAS
360 GR DE CHOCOLATE NEGRO AMARGO.
UN POCO DE HARINA
UN POCO MAS DE MANTEQUILLA PARA ENGRASAR EL MOLDE.
¿Como preparar tarta de chocolate?
Primero precalientas el horno a 150 grados,luego untas con mantequilla el molde o recipiente adecuado,enharina el molde y cúbrelo con papel vegetal.Luego en una cazuela o cazo pon 140 gramos de azúcar con un poco de agua hasta que el propio azúcar este cubierto.Calienta esta mezcla hasta conseguir una textura parecida al sirope o almíbar.Luego se incorpora el chocolate partido en trozos pequeños y agregas también la mantequilla y remueves con paciencia hasta que los dos ingredientes estén fundidos.Luego retiras del fuego y dejas que se enfrié.En un bol pon el resto del azúcar y los huevos.Lo bates de forma insistente hasta lograr que su volumen se incremente.Luego añades el chocolate enfriado a los huevos con el azúcar,remueves de forma suave has ta que todo se haya mezclado.Luego viertes todo el molde y lo pones al baño maría mientras esta en el horno.Para conseguir una cocción perfecta intenta que el agua alcance el borde superior del molde.A continuación introduces la tarta en el horno hasta que se solidifique. mientras miras de vez en cuando para comprobar que ja esta echa.Para terminar dejas enfriar la tarta en el propio molde,para poder sacarlo sin miedo a que se rompa.
y para terminar aquí os dejo unas ideas para vuestra tarta de chocolate:
si quieres que este todavía mas buena antes de consumirla puedes darle un toque de calor en el microondas.
También puedes acompañarla con una bola de vainilla para tener un contraste de sabores y texturas delicioso o con un par de fresas cortadas en rodajas.
LO PODÉIS DECORAR COMO QUERÁIS.
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