Pastel red velvet navidad

Buenas noches mis queridos lectores

¿que tal estamos hoy?Espero que bien.Hoy os traigo la primera de muchas recetas navideñas que vamos a aprender ha hacer durante esta navidad y se llama Pastel red velvet.Aprovechando que ya esta cerca la navidad me gustaría compartir con todos vosotros un pedacito de navidad,subiendo cada semana una receta navideña diferente.Hoy le toca el turno a pastel red velvet.Espero que disfrutéis mucho con esta receta,tanto como disfruté yo haciéndola.

El pastel red velvet es un rico pastel que tiene una masa que contiene vainilla y chocolate y colorante rojo,lo cual hace que luzca tanto.Esta versión esta decorada para navidad pero la receta puede ser utilizada en todas las ocasiones.El betún es de queso crema.

INGREDIENTES:

2 1/2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de cocoa en polvo
1 barra de mantequilla
1/2 taza de leche
4 huevos
30 mililitros de colorante artificial rojo
1 taza de crema agria sour cream
2 cucharadas de esencia de vainilla
pastas de trigo para el betún de queso de crema
1 barra de queso crema
1 barra de mantequilla
2 cucharadas de crema agria
2 cucharadas de esencia de vainilla
450 gr de azúcar glass
pastas de trigo para decorar el pastel
dulces navideños de menta
chispitas verdes de azúcar
chocolate semi-amargo derretido al baño maría

PREPARACIÓN:

Primero pre-calentamos el horno a 180 grados.A continuación preparamos un molde circular para hornear pasteles y lo engrasamos con spray vegetal.
Luego en un recipiente hondo mezclamos la harina,el polvo para hornear,la sal y la cocoa.
En otro recipiente hondo batimos la mantequilla,la leche los huevos,el colorante rojo,la vainilla y la crema agria.
A continuación agregamos la mezcla de harina a la mezcla húmeda y batimos los ingredientes hasta que obtengamos una mezcla lisa

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.Una vez el palillo nos salga limpio,lo retiramos del horno y permitimos que se enfríe antes de desamoldar-lo.
Mientras cocinamos el pastel hacemos el betún batiendo el queso crema,la mantequilla,la vainilla y el azúcar glass.

A continuacion tomamos el pastel y lo cortamos con un cuchillo para cortar pan horizontalmente(para tener 2 capas)

Colocamos una capa de betún sobre la primera base,colocamos sobre ella la base superior del pastel y cubrimos esta también con betún y para terminar derretimos el chocolate semi-amargo al baño maría y lo vertemos sobre el pastel para que caiga como en la fotografía.

 

Aprovechando que ya estamos en navidad me apetecía hacer alguna receta navideña que se saliera de lo que habitualmente suelo hacer, para que así esta navidad podáis  hacer cosas diferentes a las que hacéis habitualmente .La receta de hoy  es ideal para las fechas en las que estamos.Además será el postre perfecto para todas  las cenas familiares,porque además de estar riquísima,os lo pasareis en grande haciéndola en familia.

Lo importante de la navidad es hacer cosas en familia de las cuales luego siempre recordareis.Este es un postre que lo podréis hacer luego una vez termine la navidad y llevarlo para comidas o acompañarlo con un buen café o un té como preferais. También es ideal para que merienden los más peques seguro que no ponen pegas para terminarse-lo ya que les encantará.

 

SI TENÉIS ALGUNA DUDA DEJADME VUESTROS COMENTARIO Y OS RESPONDERÉ CON LA MAYOR BREVEDAD POSIBLE

sección navideña

Hola mis queridos lectores.

¿Tenemos ganas de Navidad?Ya no nos queda nada para volver a  disfrutar de la familia y es que lo bonito de la navidad es pasarla todos juntos.La navidad es la época más bonita del año,ya que la gente que está lejos vuelve a casa.

Además con la navidad llegan los regalos,esos que nos hace tanta ilusión abrir.

Dentro de la navidad hay otra parte tan importante como los regalos y son las comilonas¿Que decir de ellas?Con ellas,engordamos cada navidad.Pero aún así,no las cambiariamos por nada del mundo.

La navidad es tan importante para nosotros,porque nos permite reencontrarnos con nuestra familia. 

En navidad lo importante es disfrutar de los nuestros y pasar el maximo tiempo posible demostrandoles todo nuestro amor.

A partir de ahora que ya estamos cerca,voy a dedicarme  hasta que termine la navidad,a enseñaros a hacer  postres navideños,para que podáis disfrutar de las comilonas junto a vuestra familia.

OS DESEO A TODOS  UNA MUY FELIZ NAVIDAD

Coquitos de coco

Buenas mis queridos lectores.

¿Como estamos hoy?Espero que bien,ya se que hoy es lunes,que estamos al principio de la semana y que venimos de un finde más largo de lo normal,lo que hace que ahora nos de  mucha pereza volvernos a levantar a las 6 para ir a trabajar o para arreglarnos para ir a clase.Pero como los lunes son menos lunes si vienen acompañados de una maravillosa  receta,hoy vamos a preparar unos deliciosos  coquitos de coco,para animaros  con el principio de la semana Pero ahora vamos a terminar bien el lunes aprendiendo a hacer estos maravillosos coquitos de coco paso a paso,ya veréis que fáciles son.

INGREDIENTES:

100 gr de coco
100 gr de azúcar glasé
1 huevo

PREPARACIÓN:

Primero pesamos los ingredientes.Luego batimos el huevo, añadimos el azúcar y lo removemos.A continuación añadimos el coco y lo mezclamos poco a poco.Luego hacemos bolitas con las manos y las ponemos en una fuente(bandeja).Para terminar lo metemos en el horno a 180 ºC durante 15 minutos .Los 5 primeros minutos los ponemos solo con el horno abajo sin grill ,una vez pasados los 5 minutos los ponemos con el horno completo y una vez los tenemos listos los sacamos y los dejamos que se enfríen antes de comerlos.

Aquí os dejo una imagen para que veáis la buena pinta que tienen y lo riquísimos que están. 

Como habréis podido comprobar los coquitos de coco es una receta muy sencilla y que no necesitáis muchos ingredientes para elaborarla,con solo 3 ingredientes ya os quedan unos coquitos de coco buenísimos.Ademas es una receta que viene de maravilla para cuando tengas invitados en casa y no sepáis que sacar,ya que es tan simple que con solo 15 minutos tendrás unos coquitos de coco de rechupete.Una vez los probéis no os arrepentiréis,seguro que los volvéis a hacer de tanto que os gustan.

Coca de Llanda

 Buenas tardes a mis queridos lectores.

¿que es hoy ?¿que es hoy?!!hoy es viernes,hoy es viernes!!! como hoy es viernes,voy a estar unos días sin subir recetas al blog ,en concreto todo el fin de semana,porque me voy a mi pueblo y allí no tengo Internet. Pero hoy os dejaré subida una y os prometo que el lunes volveré a estar al pie del cañón,con las pilas cargadas y lista para subir recetas al largo de la semana y ademas el lunes  me pondré al día subiendo más de una receta.La tarta que hoy os traigo es muy especial para mi porque me la solía hacer mi abuela todos los sábados cuando iba a su casa y un día me planté y le dije quiero que me enseñes ha hacerla y ella con todo su amor,como lo hacia todo siempre me enseño a hacerla y desde ese día es una de mis favoritas.La receta de hoy se llama coca de llanda y  es una receta muy fácil la verdad,que no tiene ninguna complicación.Pero esta buenísima y es una de las recetas que mas disfruto haciendo y hoy os voy a enseñar a hacerla para que disfrutéis vosotros también haciéndola como disfruto yo.

INGREDIENTES:

1 vaso de azúcar

2 vasos de harina tamizada

1 vaso de leche entera

1/2 vaso de aceite de oliva 

4 huevos grandes

1 sobre de levadura royal

la ralladura de un limón

Azúcar y canela para espolvorear por encima de la masa antes de introducirla al horno(al gusto de cada uno).A mi personalmente me gusta mas espolvorearle azúcar y canela por encima antes de meterla al horno.

PREPARACIÓN:

Primero metemos los huevos en el bol cascados.A continuación añadimos el azúcar y lo batimos.Una vez que tenemos ya emulsionada la mezcla,le añadimos poco a poco la leche y lo vamos batiendo.A continuación le añadimos poco a poco la ralladura de limón y el aceite y lo seguimos batiendo.Luego le añadimos poco a poco la harina tamizada y la levadura y lo vamos emulsionando

Untamos un molde con aceite y le añadimos la mezcla al molde y lo tamizamos para que no nos queden grumos.A continuación espolvoreamos con azúcar y canela y lo introducimos en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados

Aquí os dejo una foto de la buena pinta que tiene.Es un trata que no os la podéis perder,la tenéis que probar.Os va a encantar

La Coca de llanda es un poco mas simple que las demás,pero no por eso menos buena.Ademas es ideal para merendar y sera el desayuno preferido de lo más peques. Pero para los mas adultos también es perfecta ya que se la pueden tomar para el desayuno con una buena taza de café o bien en acompañada de un vaso de leche caliente ideal para invierno.Ademas os podéis cortar un trozo abrirlo(cosa que me encanta a mi hacer )y untarlo de nocilla por dentro y os aseguro que está brutal,está de muerte. Probadla y lo descubriréis  

Tarta de chocolate y Plátano

Hola buenas tardes/noches a todos.

Os prometí que cuando los exámenes me lo permitiesen subiría recetas al blog,así que como he estado bastante ausente últimamente y por fin terminé los exámenes,hoy os traigo una receta que la primera vez que la probé  me encantó.La receta que hoy os traigo la descubrí gracias a mi profesora de Técnicas de almacén porque como ya os dije estoy estudiado un modulo de marketing i comercio y si no os lo dije os lo digo ahora y muchos pensareis: ¿que tiene que ver marketing y comercio con la repostería?Pues nada la verdad,pero en mis ratos libres me encanta cocinar y de ahí saque la idea de hacer este blog. Bueno el caso es que gracias a que mi tutora la hizo un día para Tutoria la descubrí y la verdad que estaba riquísima,estaba tan rica que le pedí la receta a mi profesora y el otro día la hice en mi casa y la verdad que a todos les encantó y pensé ¿porque no compartirla con mis lectores?Así que hoy voy a compartirla con todos todos vosotros y os voy a enseñar a hacer tarta de chocolate y plátano una tarta muy sabrosa y que os sorprenderá si no la habéis probado nunca.

Los ingredientes que vamos a utilizar son:

Para la base:

 250 gr de harina
50 gr de azucar
tres cucharadas de agua fria
una pizca de sal
150 gr de mantequilla sin sal.

Para la cobertura:

100 gramos de azúcar

150 gramos de chocolate negro 

Dos plátanos grandes

60 ml de nata liquida

Un huevo grande

Un poco de mantequilla. 

Preparación:

Para elaborar esta receta vamos ha hacerlo  en dos partes:

Primero haremos la  base y luego haremos la cobertura superior.
Esta vez la preparación es de forma diferente a las demás,así que os voy a mostrar con detalle y paso a paso,como conseguir el mejor resultado para que la tarta os quede perfecta.


Comenzamos con la base de la tarta de chocolate y plátano:

Primero cogeremos un recipiente amplio donde tamizaremos la harina.A continuación en un vaso para batidora echaremos la mantequilla un poco derretida junto al azúcar y batiremos hasta que se haya formado una pasta cremosa.Luego añadiremos la sal y el agua fría lo volvemos a mezclar y a continuación le añadimos la harina,poco a poco y sin dejar de remover,con las varillas lo que ayudara a que se integren bien los ingrediente y que no se queden grumos .
Una vez este lista la masa la sacaremos la amasaremos un poco con las manos .la taparemos con paper film y la meteremos en la nevera.Dejaremos que remoje 1 hora en frió. Un poco antes de que pase 1 hora,prepararemos el molde donde vamos a hornear la tarta(os recomiendo un molde amplio y redondo)Si no tenéis un molde de psilicona podéis untarlo con mantequilla o margarina por la base y las paredes, y luego le vertéis harina por encima,con lo que evitareis que se os pegue al hornear.
Para termina encendéis el horno para que se pre-caliente y esté listo para cuando lo necesitéis. Lo encendéis por arriba i por abajo a 180 ºC. Una vez pasada 1 hora sacáis la masa de la nevera y la extendéis dentro del molde que hayáis elegido y la repartiréis de forma uniforme cubriendo la base por igual.
Una vez el horno haya alcanzado los 180,meteremos el molde y dejaremos que hornee unos 25-30 minutos.

Aquí abajo os dejo una imagen  para que veáis como de rica me quedó a mi,la verdad que tiene una pinta de muerte.

Como habréis podido ver es una tarta muy fácil de hacer y es ideal para cumpleaños bautizos o incluso para cenas familiares.También será un muy buen almuerzo para vuestros hijos ya que al estar llena de vitaminas les permitirá empezar el día con mas energía y de mejor humor,permitiendo-les rendir mas en el cole o instituto y pues para los no tan pequeños también es perfecta ya que os la podéis tomar en uno de vuestros descansos del trabajo y os permitirá disfrutar de ella como si fuerais niños y con ella seguro que triunfareis seguro

     

CREPES

Buenas tardes mis queridos lectores.

La receta que hoy os traigo es una receta facilísima,hacia tiempo que no la hacia porque no tenía tiempo entre las clases,los exámenes y las tareas.Pero el otro día estaba por casa y dije voy a preparar creps ahora que tengo mas tiempo libre y la verdad que fue como si no hubiera pasado ni una semana desde la ultima vez que las hice y pensé voy a compartirlo en el blog y voy a enseñarles a hacer esta maravillosa receta a todos mis lectores para que así vean lo fácil  y sencilla que es y puedan disfrutar de ella con amigos,en cenas familiares o incluso para hacerles un postre para luego de comer a sus hijos.

INGREDIENTES:

 2 HUEVOS
150 GR DE HARINA
250 ML DE LECHE
1 CUCHARADA DE AZÚCAR
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 PIZCA DE SAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PARA ENGRASAR LA SARTÉN
OPCIONAL:1 CUCHARADITA DE BRANDY 

ELABORACIÓN DE LAS CREPES:

Ponemos en una jarra todos los ingredientes y batimos con una batidora muy bien.Debemos tener una mezcla sin grumos.Esta mezcla se puede utilizar en el momento pero siempre es aconsejable dejarla reposar en la nevera 1 hora.




Una vez ha reposado mezclamos un poco la jarra con una cuchara,debe tener una textura de crema liquida,si por lo que sea se os ha quedado muy espesa podeis añadir un chorrin de leche.



Engrasamos una sartén antiadherente ,con una pizca de aceite de oliva extra,muy poco.

Cuando este bien caliente añadimos un poco de masa y movemos la sartén girando para ayudar a que la masa se extienda, cuando veamos que los bordes comienzan a dorarse le damos la vuelta. 

Habitualmente esta primera crepe se desecha ya que contiene demasiada grasa y además no queda bien.
Para las siguientes crepes ya no hace falta añadir más aceite, se hacen muy rápido así que no os descuidéis, hay quién hace dos crepes a la vez utilizando dos sartenés,  yo no soy capaz pero igual vosotros si.

Para que las crepes se mantengan calientes hasta que las preparemos, ponemos un cazo con agua a calentar, a fuego muy suave, encima colocamos un plato con un trozo grande de papel aluminio y encima vamos poniendo cada crepe, una sobre otra. Se pueden apilar sin problemas, porque no se pegan.




También podemos envolver todas en papel aluminio y guardarlas en la nevera hasta dos días, luego podemos calentarlas una vez rellenas o si son para utilizar en frío directamente.

Yo hice de dos maneras dulces y saladas pero vosotros podéis hacer de la manera que más os guste de las dos maneras están riquísimos,Hay dulces para los mas golosos y salados para los que no lo sean tanto o simplemente para los que a un día digáis me apetece algo salado y no tan dulce o si os apetece tanto solado como dulce podéis hacerlos de las dos maneras.

Aquí abajo os dejo una cuantas imágenes para que veáis como me quedaron a mi y también para que veáis que se puede ser muy creativo con una crepe e incluso dibujarle caras

  

A continuación os voy a poner unas cuantas imágenes sobre crepes saladas para que veáis como me quedaron a mi y que no os miento cuando os digo que tenían una pinta riquísima

   



Como habréis podido ver las crepes son una de las receta mas fáciles de hacer y son ideales para merendar o para desayunar y podréis sorprender a vuestros hijos decorándolas y dibujando caras en ellas,como mickey,minnie...Para vuestros hijos serán unos desayunos mucho mas divertidos y empezaran el día con mucha mas energía y alegría y ademas os permitirá disfrutar de un almuerzo muy divertido en familia para aquellos padres que trabajen todo el día y el único rato que tienen para estar con sus hijos es el almuerzo.