Pudin de café

El pudin de café es muy fácil de hacer.Es una de las recetas más dulces. Si os gusta el café estoy segura que os encantara.Ademas, la podéis utilizar cuando queráis ya sea para cumpleaños, para cenas familiares o para un día que tengáis visita en casa. Así que animaros y probad a hacerla.

Pudin de café:

ingredientes:

1  taza de café 

mantequilla
4 huevos 
harina
100 gr de azúcar
nata montada.

¿como preparar pudin de café?

En un cazo fundes 50 gramos de mantequilla a fuego lento,añades después una cucharada colmada de harina y lo remueves bien.Una vez mezclada agregas poco a poco el café(que ha de estar muy concentrado )y el azúcar hasta obtener una crema fina.Lo dejas enfriar  y cuando este templada,incorporas dos huevos enteros y una yema,previamente batidos.Aparte,bates dos claras a punto de nieve y mezclas con la crema cuidando de que no se bajen.Viertes el preparado en un molde forrado con un papel engrasado con mantequilla y lo metes en el horno al baño maría hasta que este cocido.Para evitar la formación de corteza se tapara el molde con papel blanco.

Una vez cocido lo dejas enfriar en el mismo molde.Ya frió lo desmoldas sobre una fuente,pasandole un cuchillo por los bordes, lo adornas con nata montada y ya esta listo para servir.

Aquí os dejo varias imágenes para que veáis como queda el pudin una vez terminado.

A continuación os voy a poner unas imágenes para que veáis como queda.

también lo podéis adornar así:

Animaros y probad a hacerlo, os encantará.